Kohlrabi mit Kresseremoulade
Blitzschnell ist dieses vegetarische Gericht zubereitet, das gut sättigt und auch noch bestens schmeckt!
Ingredients
- 750 gKohlrabi
- 600 gkleine neue Kartoffeln
- 40 gButter
- 1/4 l Gemüsefond (Glas)
- Salz
- Pfeffer
- 200 gJoghurt-Salatmayonnaise
- 1 TLSardellenpaste
- 2Cornichons
- 1Beet Kresse
Instructions
Step 1
Kohlrabi putzen, schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln waschen und ungeschält vierteln. Butter zerlassen, Gemüse darin kurz andünsten. Fond angießen, salzen und pfeffern. Zugedeckt 15 Min. köcheln lassen.Step 2
Mayonnaise, Sardellenpaste, Salz und Pfeffer verrühren. Cornichons würfeln, Kresse vom Beet schneiden, zwei Drittel unterheben. Mit übriger Kresse garnieren.