Bagel mit Geräucherter Forelle
Immer wieder ein Genuss - die klassische Verbindung von Meerrettich und geräuchertem Fisch.
- Preparation:
Ingredients
- 80 gweiche Butter
- Salz
- 1/4 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- 1 ELZitronensaft
- 2 ELgeriebener Meerrettich (Glas)
- 1kleine Gurke
- 4Bagels
- 4Friséesalatblätter
- 200 ggeräucherte Forellenfilets
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1Kästchen Kresse
Instructions
Step 1
Die weiche Butter mit 1/2 TL Salz, Zitronenschale, Zitronensaft und geriebenem Meerrettich mischen. Die Gurke schälen, in Scheiben schneiden, leicht salzen und kurz ziehen lassen.Step 2
Bagels halbieren, nach Belieben toasten und beide Hälften mit der Meerrettichbutter bestreichen. Je 1 Salatblatt, Gurkenscheiben und zerzupfte Forellenfilets darauf verteilen und schwarzen Pfeffer darüber mahlen. Die Kresse vom Beet abschneiden und darüber streuen. Die oberen Bagelhälften darauf setzen.