Crevettes grillées et salade aux pêches
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1limette bio
- 2 csd’huile d'olive
- ½ csde miel liquide
- ¾ ccde chili en poudre
- ½ ccde paprika fumé
- ½ ccde sel
- 450 gde crevettes crues d'Argentine, surgelées
- 4grandes brochettes en bois
- 1avocat
- 1 dld’eau
- ½ bouquetde coriandre
- 1piment rouge
- ½ ccde sel
- 1pêche
- 300 gde tomates cerises
- 100 gde roquette
Instructions
Step 1
Mélanger le zeste de limette avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris, ajouter les crevettes, mélanger. Laisser mariner env. 20 min. à couvert. Piquer les crevettes sur les brochettes.Step 2
Faire griller les brochettes à bonne braise / feu vif (env. 250 °C) pendant 1 min. de chaque côté.Step 3
Mixer l'avocat, l'eau, la coriandre, le piment et le sel avec le jus de limette réservé.Step 4
Dresser la pêche, les tomates cerises et la roquette sur les assiettes, arroser de sauce, servir avec les brochettes de crevettes.