Quarkbällchen
Mit diesem Rezept gelingen dir Quarkbällchen, bestreut mit feinem Zimtzucker, ganz leicht
- Total:
- Serves: 30 persons
Ingredients
- Frittier-Öl
- 2Eier
- 100 gZucker
- 1 BeutelDr. Oetker Vanillin-Zucker
- 1 PriseSalz
- 250 gMagerquark
- 250 gMehl
- 1 BeutelDr. Oetker Backpulver
- Zimt-Zucker
Instructions
Step 1
Das Frittier-Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 175°C erhitzen, so dass sich um einen in das Fett gehaltenen Holzlöffelstiel Bläschen bilden.Step 2
Eier mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) sehr schaumig rühren. Quark gut unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.Step 3
Mit 2 Teelöffeln kleine Bällchen formen und portionsweise in dem heissen Öl goldbraun ausbacken. Anschliessend mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Die Quarkbällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und in dem Zimt-Zucker wälzen. Auf einem Kuchenrost erkalten lassen.