Spaghettis à la crème de courge
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 csd’huile d'olive
- 1gousse d’ail
- 1oignon
- 300 gde courge
- 1 dld’eau
- ¼ ccde sel
- 125 gde fromage frais
- 400 gde spaghettis
- eau salée
- ¼ ccde flocons de chili
Instructions
Step 1
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire suer brièvement l'ail et l'oignon, puis la courge. Verser l'eau, saler, baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant env. 20 min. Ajouter le fromage frais, mixer.Step 2
Faire cuire les spaghettis al dente dans l'eau salée frémissante. Les égoutter et réserver 1 dl d'eau de cuisson. Remettre la purée de courge dans la poêle, lisser avec l'eau de cuisson réservée. Ajouter les spaghettis et les flocons de chili, bien mélanger.