Pastinaken-Zucchini-Taler
Die Taler bekommen durch die Pastinaken einen milden Geschmack.
- Preparation:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 200g Zucchini
- 250g Pastinaken
- 2Eier
- 3EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- frisch geriebene Muskatnuss
- 4 ½EL Öl
Instructions
Step 1
Zucchini und Pastinaken waschen, putzen, grob raspeln und in einer Schüssel mit den Eiern verrühren. Das Mehl dazugeben und alles gut durchrühren.Step 2
Den Teig mit 1 1/2 TL Salz, Pfeffer und 1 Msp. Muskatnuss würzen. 1 1/2 EL Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Mit einem Esslöffel vier Teigportionen nebeneinander in die Pfanne setzen und glatt streichen. Die Taler bei schwacher Hitze je ca. 5 Min. von jeder Seite goldbraun anbraten. Aus dem restlichen Teig und Öl auf die gleiche Art und Weise acht weitere Taler backen.