Cookies low carb

Envie de vous faire plaisir tout en faisant attention à votre ligne? Essayez notre recette de cookies low carb, de savoureux biscuits au chocolat noir.

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 100 gde beurre ramolli
• 2 ccde miel (facultatif)
• 1 goussede vanille, graines grattées
• 1 oeuf
• 200 gd'amandes moulues
• 3 - 4csde son d'avoine
• 2 csde graines de lin concassées
• 1 pte de couteaude poudre à lever
• 100 gde chocolat noir 87% haché

Préparation

1. Travailler le beurre en pommade. Ajouter le miel, les graines de vanille et l'oeuf, battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les amandes moulues, le son d'avoine, les graines de lin et la poudre à lever, bien mélanger. Incorporer le chocolat.
2. Former env. 20 petits tas de pâte sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.
3. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C). Cuire les biscuits 12-15 min au milieu du four chaud jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Sortir du four, laisser refroidir brièvement, poser sur une grille et laisser refroidir complètement.