Erdbeer-Tiramisu ohne Ei
Das beliebteste Sommerdessert in Variation: Schon mal ein Erdbeertiramisu ohne Ei gemacht? Das geht. Die Kombi aus Schweizer Mascarpone und Rahm machts.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- Form 20x30 cm
- 500gSchweizer Mascarpone
- 6ELZucker
- 5dlRahm
- 2PäckchenRahmhalter
- 500gErdbeeren
- 2ELZucker
- 1TLVanillezucker
- 200gLöffelbiskuits
- 2- 3ELKakaopulver, zum Bestäuben
- einige Erdbeeren, zum Garnieren
Instructions
Step 1
Crème: Mascarpone mit Zucker glatt rühren. Rahm mit Rahmhalter steif schlagen, unter die Mascarponemasse ziehen.Step 2
Erdbeerpüree: 300 g Erdbeeren in Stücke schneiden. Zucker und Vanillezucker verrühren, über die Erdbeeren streuen, pürieren. Restliche Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, daruntermischen.Step 3
Die Hälfte der Löffelbiskuits in die Form legen, die Hälfte des Erdbeerpürees darüberverteilen. Die Hälfte der Crème darübergeben. Mit der zweiten Hälfte der Zutaten gleich verfahren.Step 4
Tiramisu zugedeckt mindestens 1 Stunde kühl stellen.Step 5
Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit Erdbeeren garnieren.