Einfache Marmeladenkrapferl
Eine besonders einfache und unkomplizierte Rezeptidee für Weihnachtsbäckerei: Kleine, feine Marmeladenkrapferl aus klassischem Mürbteig!
- Total:
- Serves: 30 persons
Ingredients
- 200g Marmelade
- 150g Butter
- 1EL Vanillezucker
- 125g Zucker
- 2Eier
- 250g Mehl
- 60g Mandelkerne
- 1Prise Salz
Instructions
Step 1
Zunächst den Teig zubereiten: Dazu Butter cremig rühren und mit allen anderen genannten Zutaten zu einem glatten Teig zusammenkneten. Abdecken und ca. 30 Minuten an einem kühlen Ort rasten lassen.Step 2
Nach ca. 20 Minuten Rastzeit das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen.Step 3
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech setzen. In die Mitte jeder Kugel eine kleine Mulde drücken und diese mit Marmelade befüllen. Im heißen Rohr in 10-12 Minuten goldgelb backen.Step 4
Die Marmeladenkrapferl abkühlen lassen und in gut verschließbaren Keksdosen aufbewahren.