Marinierter Ingwerfisch
Diese feine und edle Vorspeise ist für liebe Gäste zu empfehlen, die ganz besonders verwöhnt werden wollen.
- Preparation:
Ingredients
- 700 gSeehechtfilets
- 50 gfrischer Ingwer
- 6Knoblauchzehen
- 4-5 EL Joghurt
- 2 ELZitronensaft
- 1 TLChilipulver
- ½ TL Salz
- 4 ELÖl
- 1 TLChat Masala
Instructions
Step 1
Den Fisch waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Die Filets quer zur Faser in 2 cm breite Streifen schneiden und auf einen Teller legen.Step 2
Den Ingwer und den Knoblauch schälen und grob zerkleinern. Beides mit dem Joghurt, Zitronensaft, Chilipulver und Salz in den Mixer geben und zu einer feinen Paste pürieren.Step 3
Die pürierte Würzmischung über die Filetstreifen geben, sodass der Fisch rundherum bedeckt ist.Step 4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 Min. goldbraun braten. Mit Chat Masala bestreuen und warm servieren! Dazu schmeckt ein grüner Salat sehr gut.