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Veganes Chicken Chunks Pita

Name: Veganes Chicken Chunks Pita
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Rüebli; 2 TL Olivenöl; 1 TL Apfelessig; 0.25 TL Salz; 4 Pitabrote; 1 EL Erdnussöl; 180 g vegane Chicken Chunks; 0.25 TL geräucherter Paprika; 0.25 TL Salz; wenig Pfeffer; 60 g Nüsslisalat; 175 g Hummus

Fooby DE · 45 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

300 g Rüebli
2 TL Olivenöl
1 TL Apfelessig
0.25 TL Salz
4 Pitabrote
1 EL Erdnussöl
180 g vegane Chicken Chunks
0.25 TL geräucherter Paprika
0.25 TL Salz
wenig Pfeffer
60 g Nüsslisalat
175 g Hummus

Zubereitung

Rüebli, Öl, Essig und Salz in eine Schüssel geben, gut mischen, ca. 30 Min. ziehen lassen.
Pitabrote nach Angabe auf der Verpackung aufbacken. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Chicken Chunks ca. 5 Min. braten, würzen. Pitabrote auf- aber nicht ganz durchschneiden. Nüsslisalat, Hummus und Chicken Chunks mit den Rüebli darin verteilen.

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