Omelette d'hiver
Cette omelette colorée aux radis, aux endives et au sbrinz vous séduira par sa légèreté végétarienne!
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2endives
- 1 bouquetde petit radis et quelques fanes
- 1d’ oignon
- 1 c.s.d’ huile d’olive
- 6œufs frais
- 1 dlde lait
- 80 gde sbrinz râpé
- 1 c.c.de sel
- un peude poivre
Instructions
Step 1
Couper grossièrement les légumes. Faire revenir env. 4 min dans l’huile chaude, dans une poêle antiadhésive.Step 2
Mélanger les oeufs avec lait, fromage, sel et poivre, verser sur les légumes. Laisser prendre l’omelette env. 10 min à couvert sur feu deux.Step 3
Poser le couvercle «Retourne-moi» ou une assiette plate sur la poêle, retourner l’omelette dessus, faire glisser dans la poêle, laisser cuire encore env. 5 min à découvert.