Courgettes au maïs
Ces courgettes et ce maïs colorés sont un régal pour les yeux et la promesse d’un pur moment de délectation. Une recette parfaite pour un repas léger.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plat à gratin d'env. 22x30 cm
- beurre pour le plat
- 4courgettes moyennes, env. 700 g
- sel
- poivre du moulin
- 1petit épi de maïs, égrené, env. 200 g
- 1goussed'ail, pressée
- beurre pour faire revenir
- 100gde semoule de maïs
- env.4dlde mélange lait-eau (moitié-moitié)
- sel
- poivre du moulin
- 50gde fromage de montagne, fraîchement râpé
- 1csde romarin, finement haché
- quelques flocons de beurre
- 2- 3dlde jus de tomates ou de bouillon de légumes
- romarin pour décorer
Instructions
Step 1
Couper les courgettes en long, évider à l'aide d'une petite cuiller en laissant un bord de 1/2 cm. Disposer dans le plat préalablement beurré, assaisonner.Step 2
Farce: faire revenir le maïs et l'ail dans le beurre. Ajouter la semoule, mouiller avec le lait coupé d'eau, porter à ébullition en remuant. Laisser mijoter 20-30 min jusqu'à l'obtention d'une bouillie en remuant souvent, assaisonner.Step 3
Répartir la farce dans les courgettes, parsemer de fromage et de romarin. Coiffer de flocons de beurre. Verser le jus de tomates ou le bouillon dans le plat.Step 4
Gratiner 30-35 min au milieu du four préchauffé à 220 °C, décorer.