Chili con Carne Rezept

Instructions

1. Step 1

   Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

2. Step 2

   Das Hackfleisch (am besten Rinderhackfleisch) in Öl bei starker Hitze krümelig anbraten.

3. Step 3

   Zwiebel und Knoblauchzehe dazugeben und mit dem Fleisch zusammen kurz mitbraten.

4. Step 4

   Tomatenmark unterrühren und anschwitzen.

5. Step 5

   Tomaten samt Saft und Brühe zugießen, dabei die Tomaten etwas zerdrücken.

6. Step 6

   Mit Salz, Sambal oelek (alternativ mit Chilipaste, Chilipulver oder echten Chilis), Kreuzkümmel und Oregano würzen.

7. Step 7

   Das Chili con Carne zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen.

8. Step 8

   Inzwischen die Zutaten vorbereiten: Paprikaschoten halbieren, weiße Trennwände und Kerne entfernen, die Hälften waschen und in ½-1 cm große Teilstücke schneiden. Kidneybohnen und Mais in einem Sieb kalt abbrausen und Bohnen und Mais dann abtropfen lassen.

9. Step 9

   Paprikastücke nach ca. 10 Min. zum Fleisch in den Topf geben (Man kann dieses Chilirezepte übrigens auch sehr gut im Schnellkochtopf kochen).

10. Step 10

    Kidneybohnen und Mais zum Schluss hinzufügen, alles einmal aufkochen, dabei ab und zu umrühren.

11. Step 11

    Mit Salz, Zucker, Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken und als Geheimzutat mit je 1 EL Schmand servieren.