Salade caprese aux pêches
Un grand classique de la cuisine italienne, enrichi ici d’une note fruitée.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 800 gde tomates
- 600 gde pêches
- 300 gde mozzarella
- 85 gd’ olives noires dénoyautées
- 4 c.s.de vinaigre aux herbes ou de pomme
- 3 c.s.d’ huile de colza
- ½ c.c.de sel
- un peude poivre
- quelquesfeuilles de basilic
Instructions
Step 1
Couper les tomates et les pêches en quartiers, la mozzarella en tranches, dresser le tout sur des assiettes avec les olives. Mélanger vinaigre, huile, sel et poivre, arroser en filet. Parsemer de feuilles de basilic.