La madeleine au combava

Instructions

1. Step 1

   Dans un mélangeur avec une feuille blanchir le beurre pommade et le sucre, ajouter la farine et la levure chimique puis 3 œufs a n d’obtenir une pâte et nir par les 4 œufs. Mélanger 3 minutes.

2. Step 2

   Laisser reposer 1h au frigo.

3. Step 3

   Chauffer le four à 170°C avec ventilation, mouler dans les silpates à madeleine râper le combava et quelques grains de sel de Bretagne, cuire 12 minutes.