Kirschen-Clafoutis
Dessert aus der französischen Region Limousin: eine Süssspeise aus Eiern, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Milch oder Rahm – und Kirschen!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Butter für die Form
- 2Eier
- 1Prise Salz
- 50g Zucker
- 1Beutel Vanillezucker
- 100g Mehl
- 1TL Backpulver
- 2 ½dl Milch oder Rahm
- 400g Kirschen
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Form mit Butter ausstreichen. Eier mit Salz schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker unter Rühren einrieseln lassen, weiterschlagen bis die Masse hell ist. Mehl, Backpulver und Milch beigeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen.Step 2
Backofen auf 180 °C vorheizen. Kirschen nach Belieben entsteinen und in die Gratinform verteilen. Teig darübergiessen, so dass die Früchte zu ¾ bedeckt sind. In der Backofenmitte 30–35 Minuten gratinieren. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.