Mousse au chocolat
La mousse au chocolat est un dessert toujours apprécié. Voici une recette facile de mousse au chocolat légère avec des oeufs et de la crème.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 150gde chocolat au lait ou noir haché
- 2jaunes d'oeufs
- 1csde sucre
- 2blancs d'oeufs montés en neige
- 1 ½dlde crème fouettée
- 50gde chocolat pour décorer
Instructions
Step 1
Faire chauffer un peu d'eau dans une casserole. L'eau doit s'évaporer sans bouillir. Mettre le chocolat dans un bol (pas de plastique) dont le diamètre est plus grand que celui de la casserole. Déposer le bol sur la casserole et laisser fondre le chocolat lentement.Step 2
Battre en mousse les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les blancs d'oeufs puis le chocolat. Mélanger immédiatement afin que le chocolat ne durcisse pas. Incorporer la crème. Réserver au réfrigérateur au moins 1 h.Step 3
Râper des copeaux de chocolat avec un couteau et en décorer la mousse.