Mousse au chocolat

La mousse au chocolat est un dessert toujours apprécié. Voici une recette facile de mousse au chocolat légère avec des oeufs et de la crème.

Ingrédients

• 150 gde chocolat au lait ou noir haché
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 csde sucre
• 2 blancs d'oeufs montés en neige
• 1.5 dlde crème fouettée
• 50 gde chocolat pour décorer

Préparation

1. Faire chauffer un peu d'eau dans une casserole. L'eau doit s'évaporer sans bouillir. Mettre le chocolat dans un bol (pas de plastique) dont le diamètre est plus grand que celui de la casserole. Déposer le bol sur la casserole et laisser fondre le chocolat lentement.
2. Battre en mousse les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les blancs d'oeufs puis le chocolat. Mélanger immédiatement afin que le chocolat ne durcisse pas. Incorporer la crème. Réserver au réfrigérateur au moins 1 h.
3. Râper des copeaux de chocolat avec un couteau et en décorer la mousse.