Pâte à crumble

Et si on reprenait les bases? Avec cette recette de streusel, vous pourrez réaliser de multiples desserts. À vous les crumbles aux pommes ou à la rhubarbe!

Ingrédients

• 100 gde farine
• 50 gde sucre
• 75 gde beurre froid, en petits morceaux
• 50 gde farine
• 50 gde fruits à coque moulus (noisettes, noix, amandes, p. ex.)
• 50 gde sucre
• 75 gde beurre froid, en petits morceaux

Préparation

1. Variante avec farine: Pétrir brièvement tous les ingrédients avec les mains pour que la farine se mélange au beurre, jusqu'à formation de grumeaux de taille plus ou moins équivalente. Utiliser le crumble immédiatement ou le placer au réfrigérateur jusqu'à son utilisation.
2. Variante avec farine et fruits à coque: Pétrir brièvement tous les ingrédients avec les mains pour que la farine et les fruits à coque se mélangent au beurre, jusqu'à formation de grumeaux de taille plus ou moins équivalente. Utiliser le crumble immédiatement ou le placer au réfrigérateur jusqu'à son utilisation.
3. Parsemer le crumble sur les fruits, la tarte ou le gâteau. Cuire selon les instructions de la recette.