Gemüseschiffchen rot-grün

Gemüseschiffchen rot-grün

Paprikaschote und Staudensellerie, gefüllt mit würziger Frischkäsecreme, werden im Handumdrehen zu leckerem Fingerfood, nicht nur für Vegetarier.
  • Preparation:

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Den Rucola waschen und gut trockenschütteln, verlesen und die groben Stiele entfernen. Den Rucola sehr fein hacken.
  2. Step 2

    Rucola mit Pesto rosso, Olivenöl und dem Frischkäse in eine Schüssel geben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen und gründlich verrühren.
  3. Step 3

    Die Paprikaschote waschen und halbieren. Stielansatz, Kerne und helle Trennhäutchen entfernen. Die Hälften längs in jeweils 4 Streifen schneiden, so dass Schiffchen entstehen. Von 2 breiten Schiffchen je 1 dünne Scheibe abschneiden und diese für die Garnierung klein würfeln.
  4. Step 4

    Den Sellerie waschen und putzen, jede Stange in 4 Stücke schneiden. Den Frischkäse in einen Spitzbeutel mit großer Sterntülle füllen, in die Sellerie- und die Paprikastücke spritzen. Alles dekorativ auf einer Platte anrichten, mit Paprikawürfelchen bestreuen.