Sprossen-Sandwich
Die asiatischen Esskulturen wissen schon lange um das Geheimnis der unscheinbaren Keimlinge. Jetzt kommen Sprossen auch hierzulande aufs Brot.
- Preparation:
Ingredients
- 3 ELErdnussbutter
- 100 gFrischkäse
- 2 ELSweet-Chili-Sauce (Asienladen)
- 2 ELLimettensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1kleine reife Mango
- 150 gSprossen (z. B. Alfalfa- oder Mungbohnensprossen)
- 100 gButterkäse
- 8 ScheibenToastbrot
- 100 gSchweinebratenaufschnitt
Instructions
Step 1
Erdnussbutter mit Frischkäse, Chilisauce und Limettensaft glatt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mango schälen, das Fruchtfleisch längs vom Stein und in Scheiben schneiden. Sprossen abbrausen und abtropfen lassen. Den Käse in Würfel schneiden und mit den Sprossen mischen.Step 2
Die Toastscheiben toasten und abkühlen lassen. 4 Scheiben mit Erdnusscreme bestreichen, den Schweinebraten darauf legen. Mangoscheiben und die Sprossen-Käse-Mischung darüber geben, mit den übrigen Toasts abdecken.