Grießschöberl für die Suppe

Instructions

1. Step 1

   Für Grießschöberl für die Suppe zunächst Milch, Wasser und die klein geschnittenen Kräuter zum Kochen bringen. Grieß einrühren und sobald er etwas eindickt, vom Herd nehmen. Auskühlen lassen.

2. Step 2

   Weiche Butter und Dotter schaumig rühren, den erkalteten Grießbrei unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Masse rühren. Backrohr auf 170° Heißluft vorheizen.

3. Step 3

   Masse dünn auf ein Blech streichen und im vorgeheizten Rohr ca. 30 Minuten backen.

4. Step 4

   Grießschöberl für die Suppe erkalten lassen und in beliebig große Rauten schneiden.