25 Minuten Zucchini-Tomaten-Gratin
Ein tolles Gratin, das in nur 25 Minuten gezaubert ist (den "Rest" erledigt der Backofen ...). Schmeckt klasse zu Kurzgebratenem wie z. B. zu Lammkoteletts.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300g kleine Zucchini
- 500g reife aromatische Tomaten
- 500g Kartoffeln
- 2Zwiebeln
- 2-3 Knoblauchzehen
- Meersalz
- Pfeffer
- je 4-6 Zweige Thymian und Bohnenkraut
- 2EL schwarze Oliven ohne Stein
- 6EL Olivenöl
- 6EL Gemüsebrühe
- Öl für die Form
Instructions
Step 1
Zucchini und Tomaten waschen. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Alles in sehr dünne Scheiben schneiden. Eine große Auflaufform (20 x 25 cm) mit Öl ausstreichen, das Gemüse hineinschichten. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.Step 2
Backofen auf 200° vorheizen. Kräuter waschen und trocknen, die Blättchen hacken. Mit Oliven über das Gemüse streuen. Öl und Brühe mischen und darübergießen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 50-60 Min. backen, bis das Gemüse gar ist.