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Taboulé mit Kirschen und Gurken

Name: Taboulé mit Kirschen und Gurken
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Sesamöl; 200 g Bulgur; 5 dl Wasser; 2 TL Dukkah (Gewürzmischung); 0.5 TL Salz; 2 Bio-Limetten; 1 EL Sesamöl; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; wenig Pfeffer; 1 Bund Dill; 0.5 Bund Pfefferminze; 250 g Snack-Gurken; 150 g Kirschen

Fooby DE · 20 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

1 EL Sesamöl
200 g Bulgur
5 dl Wasser
2 TL Dukkah (Gewürzmischung)
0.5 TL Salz
2 Bio-Limetten
1 EL Sesamöl
2 EL Olivenöl
0.5 TL Salz
wenig Pfeffer
1 Bund Dill
0.5 Bund Pfefferminze
250 g Snack-Gurken
150 g Kirschen

Zubereitung

Öl in einer Pfanne erwärmen. Bulgur unter Rühren ca. 2 Min. dünsten. Wasser dazugiessen, zugedeckt ca. 12 Min. köcheln, würzen.
Limettenschale und -saft mit den Ölen verrühren, würzen. Bulgur beigeben, mischen, etwas abkühlen.
Kräuter und Gurken unter den Bulgur mischen. Taboulé mit den Kirschen anrichten.

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