Elisenlebkuchen vom Blech
Einfaches Rezept für köstliche Nürnberger Lebkuchen vom Blech - ohne Orangeat oder Zitronat und ohne Mehl. Die Menge reicht etwa für 1/2 Backblech.
Ingredients
- 4Eier
- 100 gbrauner Zucker
- 1 ELHonig
- 1 TLZimt
- 1 TLLebkuchengewürz
- 1 PriseSalz
- 130 ggemahlene Mandeln
- 130 ggemahlene Haselnüsse
- 100 gMandelstifte
- 100 gPecannüsse alternativ Nüsse
- ca. 200 g Puderzucker
- ELZitronensaft
- 1 HandvollMandeln ohne Schale
Instructions
Step 1
Die Eier mit dem Zucker und dem Honig dickcremig aufschlagen. Gewürze und Nüsse und Mandeln unterrühren.Step 2
Den Teig flach auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und mit den Mandeln belegen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten bei 175°C Ober- und Unterhitze Grad backen.Step 3
Den Lebkuchen abkühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft zu einer leicht flüssigen Glasur vermischen und den fertigen Lebkuchen damit bestreichen. Zum Schluss in rautenförmige Stücke schneiden.