Türkische Nudeln mit Faschiertem und Joghurt

Ein Abstecher in die türkische Küche gefällig? Dann seid ihr bei uns genau richtig!

Zutaten

• 300 g Nudeln
• 250 g Rinderfaschiertes
• 1 großer Becher Naturjoghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 mittlere Zucchini
• 1 Zwiebel
• 1 Handvoll Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Gebt den Joghurt in eine Schüssel, schält die Knoblauchzehe und presst diese durch eine Knoblauchpresse direkt in den Joghurt.
2. Wascht die Petersilie, trocknet sie, hackt sie klein und gebt sie unter die Joghurtmasse. Danach diese mit Salz und Pfeffer abschmecken und in den Kühlschrank geben.
3. Kocht die Nudeln bissfest.
4. Schält eine Zwiebel und würfelt sie. Anschließend gebt ihr Öl in einen Topf und erhitzt es. Dann dünstet die Zwiebelstücke darin glasig. Danach gebt ihr das Faschierte dazu und bratet es gut an. Schmeckt es im Anschluss mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab.
5. Wascht die Zucchini und schneidet sie in Scheiben. Danach bratet ihr sie bei geringer Hitze an.
6. Jetzt gebt ihr nur noch die Nudeln auf einen Teller, fügt das Faschierte mit den Zucchinischeiben dazu und ergänzt das Ganze mit der Joghurt-Soße.