Spaghetti raifort-piment
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 100gde beurre
- 1morceaude raifort pelé, finement râpé
- 3- 4piments rouges, évent. épépinés, coupé en rondelles
- 4goussesd'ail émincées
- sel
- 500gde spaghetti
- 2carottes (env. 200 g) pelées, coupées en fines lamelles
- 1poireau (env. 200 g) coupés en fines lamelles
- 100gde Sbrinz AOP râpé
- 4piments rouges, pour décorer
- marjolaine pour décorer
Instructions
Step 1
Sauce: faire fondre le beurre dans une poêle, y dorer légèrement le raifort, les piments et l'ail, saler.Step 2
Cuire les spaghetti al dente à l'eau bouillante salée. Ajouter les carottes et le poireau 2-3 min avant la fin de la cuisson, bien égoutter et mélanger à la sauce raifort-piment, servir dans des assiettes chaudes, parsemer de Sbrinz et décorer avec les piments et la marjolaine.