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Spaghetti raifort-piment

Name: Spaghetti raifort-piment
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gde beurre; 1 morceaude raifort pelé, finement râpé; 3 - 4piments rouges, évent. épépinés, coupé en rondelles; 4 goussesd'ail émincées; sel; 500 gde spaghetti; 2 carottes (env. 200 g) pelées, coupées en fines lamelles; 1 poireau (env. 200 g) coupés en fines lamelles; 100 gde Sbrinz AOP râpé; 4 piments rouges, pour décorer; marjolaine pour décorer

Swissmilk FR · 40 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

100 gde beurre
1 morceaude raifort pelé, finement râpé
3 - 4piments rouges, évent. épépinés, coupé en rondelles
4 goussesd'ail émincées
sel
500 gde spaghetti
2 carottes (env. 200 g) pelées, coupées en fines lamelles
1 poireau (env. 200 g) coupés en fines lamelles
100 gde Sbrinz AOP râpé
4 piments rouges, pour décorer
marjolaine pour décorer

Préparation

Sauce: faire fondre le beurre dans une poêle, y dorer légèrement le raifort, les piments et l'ail, saler.
Cuire les spaghetti al dente à l'eau bouillante salée. Ajouter les carottes et le poireau 2-3 min avant la fin de la cuisson, bien égoutter et mélanger à la sauce raifort-piment, servir dans des assiettes chaudes, parsemer de Sbrinz et décorer avec les piments et la marjolaine.

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