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Muffins aux amandes et aux raisinets avec yogourt

Name: Muffins aux amandes et aux raisinets avec yogourt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 plaque à muffins, 12 empreintes; 12 caissettes en papier sulfurisé; 100 gde beurre, ramolli; 120 gde sucre; 1 sachetde sucre vanillé; 1 pincéede sel; 2 oeufs; 100 gde yogourt nature; quelques gouttes d'arôme d'amande amère; 200 gde farine; 2 ccde poudre à lever; 50 gd'amandes moulues; 150 gde raisinets

Swissmilk FR · 20 min · 12 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

1 plaque à muffins, 12 empreintes
12 caissettes en papier sulfurisé
100 gde beurre, ramolli
120 gde sucre
1 sachetde sucre vanillé
1 pincéede sel
2 oeufs
100 gde yogourt nature
quelques gouttes d'arôme d'amande amère
200 gde farine
2 ccde poudre à lever
50 gd'amandes moulues
150 gde raisinets

Préparation

Travailler le beurre en pommade jusqu'à formation de pointes. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à obtention d'une masse claire.
Ajouter le yogourt et l'arôme d'amande, mélanger.
Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser dans la masse, incorporer.
Incorporer les amandes et les raisinets à la masse, répartir dans les empreintes chemisées de moules en papier sulfurisé.
Cuire 20-30 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Sortir les muffins des empreintes et laisser refroidir sur une grille.

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