Veganes Pesto: Rezept für Pasta-Fans
Veganes Pesto ist der Hit für alle Pasta-Fans: Der Klassiker mit Basilikum schmiegt sich an Ihre Lieblingsnudel, ist fein-würzig und, das Beste, ist in Nu...
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 60g Pinienkern
- 1Bund Basilikum
- 2Knoblauchzehe
- ½Zitrone
- 100ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und auf einem Teller abkühlen lassen.Step 2
Basilikumblätter abzupfen. Knoblauch schälen. Saft einer halben Zitrone pressen. Knoblauch mit Pinienkernen und Basilikum in einem schmalen hohen Gefäß mit Olivenöl und Zitronensaft fein pürieren. Alternativ einen Blitzhacker verwenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 3
Sofort mit frischer Pasta servieren oder in ein Schraubdeckelglas füllen und mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren.