Apple Crumble mit Haferflocken
Für immer neue Überraschungsmomente, was einen unter der Knusperkruste erwartet, kann man die Fruchtbasis für den Crumble je nach Saison auch abwandeln.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 150g Mehl
- 50g kernige Haferflocken
- 130g brauner Zucker
- Salz
- 100g Butter
- 4säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
- 2EL Zitronensaft
- Zimtpulver
- 1Pck. Vanillezucker
- Auflaufform (20 × 30 cm)
- weiche Butter für die Form
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 200° vorheizen. Für den Teig Mehl, Haferflocken und 100 g Zucker mit 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter in einem Topf schmelzen, über die Mehlmischung gießen und alle Zutaten mit einem Kochlöffel zu einem bröseligen Teig verrühren.Step 2
Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Äpfel schälen, halbieren, die Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Apfelwürfel mit Zitronensaft beträufeln, mit 1 Msp. Zimt, dem Vanillezucker und dem restlichen Zucker mischen.Step 3
Die Äpfel in der Auflaufform verteilen. Die Teigbrösel daraufstreuen. Den Crumble im heißen Backofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 30 Min. backen, bis der Teig gut gebräunt ist. Dann den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Noch warm oder kalt servieren.