Frischkäse-Gemüse-Tarte
Tartes aus Blätterteig mit einem Belag aus Sesam, Frischkäse wie etwa Boursin, halbgetrockneten Tomaten und Zwiebeln sind ein attraktives Apéro-Gebäck.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2kleine rote Zwiebeln
- 1rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
- 1Ei
- 2EL Sesamsamen
- 150g Frischkäse
- Salz
- 70g halbgetrocknete Cherrytomaten, abgetropft gewogen
- 20g Rucola
Instructions
Step 1
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Blätterteig quer dritteln. Aus einem Drittel verschieden grosse Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Ei verklopfen, Sterne damit bepinseln. Mit Sesam bestreuen. Im Ofen ca. 6 Minuten goldbraun backen. Restliche Teigstreifen auf ein zweites Blech legen. Den Rändern entlang im Abstand von ca. 1 cm mit einem Messer einritzen, aber nicht durchschneiden. Teigränder mit Ei bepinseln. Frischkäse auf den Teigen verteilen, Ränder aussparen. Zwiebeln etwas salzen und mit Dörrtomaten darauf verteilen. Tartes in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, Sesamsterne und Rucola darauf anrichten.