Quarkteig
Schon mal Kuchen oder Wähen mit Quarkteig probiert? Diesen kannst du mit unserem Rezept leicht selber machen und dann nach Herzenslust belegen.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 500 persons
Ingredients
- 1ofengrosses Blech oder 2 Bleche 22-24 cm Ø
- 225gMehl
- ½TLSalz
- 75gButter
- 250gHalbfettquark
Instructions
Step 1
Mehl und Salz mischen. Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Quark hineingeben. Zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen.Step 2
Teig auf wenig Mehl rund auswallen. Im bebutterten Blech auslegen, Teigboden dicht einstechen. Überlappenden Teig mit einem Messer wegschneiden. 15 Minuten kühl stellen.