Olympia-Toast
Spornt zu sportlichen Höchstleistungen an: Der würzig-bunte Olympia-Toast mit Schafkäse, Oliven und milden Peperoni.
- Preparation:
Ingredients
- 2 ELTomatenmark
- 2 ELButter
- 1/4 TL getrockneter Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 2Tomaten
- 4eingelegte milde Peperoni
- 5entsteinte schwarze Oliven
- 200 gSchafkäse
- 1/2 Fladenbrot (z. B. türkisches)
- 3 ELRapsöl
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Tomatenmark, Butter und Thymian vermengen, salzen und pfeffern. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Peperoni in grobe Stücke, Oliven in Ringe und Schafkäse in Scheiben schneiden.Step 2
Das Fladenbrot aufschneiden, die Hälften innen mit der Tomatenbutter bestreichen. Tomaten, Peperoni und Oliven darauf verteilen, salzen und pfeffern. Den Schafkäse darüber legen und mit dem Rapsöl beträufeln. Im heißen Backofen (oben) ca. 5-7 Min. überbacken und halbieren.