Inspiced

Smashed Broccoli

Name: Smashed Broccoli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Broccoli; Salzwasser, siedend; 40 g Sbrinz; 2.5 EL Olivenöl; 1 TL Fleur de Sel; wenig Pfeffer

Betty Bossi DE · 20 Min. · 4 Portionen · Mittel

Der TikTok-Knüller schlecht hin. Zerdrückter Broccoli, überbacken mit Käse und wer will, kann noch Sesamsauce darüberträufeln.

Originalrezept von bettybossi.ch

Zutaten

1 kg Broccoli
Salzwasser, siedend
40 g Sbrinz
2.5 EL Olivenöl
1 TL Fleur de Sel
wenig Pfeffer

Zubereitung

Ofen auf 220 Grad vorheizen. Broccoli in Röschen schneiden, Strunk schälen, in Scheiben schneiden. Beides im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. weich kochen. Broccoli abgiessen, kurz in eiskaltes Wasser legen, gut abtropfen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Broccoli mit einem Löffel etwas flach drücken. Käse fein reiben, über den Broccoli streuen, Öl darüberträufeln, würzen.
Backen: ca. 20 Min. in der oberen Hälfte des Ofens.

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