Café, Yuzu & Rich

La boisson tendance et rafraîchissante de Noëlle: yuzu, Rich & Nespresso.

Ingrédients

• 3 cl de liqueur de yuzu
• 1 cl de sirop mentheromarin
• 1 cl de jus de citron vert
• 1 dl de Veuve Cliquot Rich
• 1 espresso Nespresso Kenya Milima (ou Lungo Leggero/Cosi pour B2C)
• 0.5 branche de citronnelle
• 1 tête de menthe fraîche
• Glaçons

Préparation

1. Sirop maison menthe-romarin
2. Dans une casserole, mettez les mêmes quantités d’eau et de sucre (selon le volume désiré).
3. Remuez jusqu’à ébullition et dissolution totale du sucre.
4. Ajoutez de la menthe fraîche et du romarin dans le sirop et laissez infuser pendant 10 à 12 heures.
5. Passez dans une passoire avant de mettre en bouteille.
6. Yuzu Coffee & Rich
7. Matériel: un grand verre à vin, un shaker et une cuillère
8. Faites couler votre espresso dans un shaker. Ajoutez deux glaçons et frappez.
9. Versez la liqueur de yuzu, le sirop et le jus de citron vert dans un grand verre à vin.
10. Ajoutez des glaçons jusqu’à mihauteur du verre.
11. Versez le champagne puis mélangez délicatement à l’aide de la cuillère.
12. Ajoutez la ½ branche de citronnelle.
13. Versez le café froid sur la préparation et ajoutez la tête de menthe.