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Cake au babeurre, aux noisettes et aux céréales

Name: Cake au babeurre, aux noisettes et aux céréales
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: papier sulfurisé; 200 gde farine; 100 gde flocons 5 céréales; 90 gde noisettes moulues; 90 gde noisettes, hachées; 175 gde sucre brut; 0.25 de ccde sel; 5.5 ccde poudre à lever; 125 gde beurre, liquide, refroidi; 2 dlde babeurre; 3 oeufs; 1 citron, zeste râpé et jus; 200 gde petits grains de raisin blanc, coupés en 2 et épépinés; 60 gde raisins secs; sucre glace pour saupoudrer

Swissmilk FR · 60 min · 10 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

papier sulfurisé
200 gde farine
100 gde flocons 5 céréales
90 gde noisettes moulues
90 gde noisettes, hachées
175 gde sucre brut
0.25 de ccde sel
5.5 ccde poudre à lever
125 gde beurre, liquide, refroidi
2 dlde babeurre
3 oeufs
1 citron, zeste râpé et jus
200 gde petits grains de raisin blanc, coupés en 2 et épépinés
60 gde raisins secs
sucre glace pour saupoudrer

Préparation

Pâte: mélanger la farine, les flocons, les noisettes, le sucre brut, le sel et la poudre à lever, former un puits. Mélanger le beurre, le babeurre, les oeufs, le zeste et le jus de citron, verser dans le puits. Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Incorporer les raisins blancs et les raisins secs.
Verser dans le moule préparé.
Cuire 55-65 min sur la grille inférieure du four préchauffé à 180°C.
Saupoudrer de sucre glace une fois refroidi.

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