Erdbeer-Streusel-Streifen Rezept
Boden und Decke des Kuchens sind mit Haferflocken gebacken. Dazwischen steckt Fruchtaufstrich mit frischen Erdbeeren.
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 250g Erdbeere
- 150g Erdbeer-Fruchtaufstrich
- 170g Butter
- 200g Dinkelmehl
- 100g Haferflocken
- 200g brauner Zucker
- 1Tl Salz
- ½Tl Piment
- 1Tl Puderzucker
Instructions
Step 1
Erdbeeren waschen, trocken tupfen und putzen. Erdbeeren klein würfeln. Mit Erdbeer-Fruchtaufstrich mischen und beiseitestellen.Step 2
Butter in einem Topf zerlassen. Mehl, Haferflocken, Zucker, Salz und Piment in einer Schüssel mischen. Butter zugeben und am besten mit einem Silikonschaber zu einer streuselähnlichen Masse mischen.Step 3
Streuselteig in einer rechteckigen Tarte-Form verteilen und mit den Händen flach drücken. Erst die Erdbeermischung, dann die übrigen Streusel darauf verteilen.Step 4
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2–3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 45–50 Minuten backen, dabei ein Backblech unter den Rost schieben, damit eventuell austretender Fruchtsaft nicht auf den Backofenboden tropft.Step 5
Kuchen in der Form 1 Stunde abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit etwas Puderzucker bestäuben.