Zimt Swirl Rührkuchen: So einfach kann Backen sein
Große Zimtliebe: Fluffiger Kuchen mit einer großen Portion Zimt marmoriert, einfaches Rezept, schnell gebacken - Zimtschneckenkuchen
Ingredients
- 5Eier
- 200 gZucker
- 1 TLVanillepaste
- 1 PriseSalz
- 250 gButtermilch
- 200 ggeschmolzene Butter
- 300 gMehl
- 3 TLWeinstein Backpulver
- 50 gbrauner Zucker
- 50 ggehackte Mandeln
- 50 ggemahlene Mandeln
- 1 ELgemahlener Zimt
- 2 ELMilch
- 1 PackungSchokoladenglasur
Instructions
Step 1
Die Kranzform mit Butter einfetten. Die Butter im Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen.Für den Rührteig die Eier mit Zucker, Vanillepaste und Salz schaumig aufschlagen.Step 2
Buttermilch und flüssige Butter hinzugeben und unterrühren.Anschließend Mehl mit Backpulver mischen und kurz untermischen.Step 3
Einen kleinen Teil des Teiges (ca. ¼) abnehmen und mit braunem Zucker, Mandeln, Zimt und Milch vermischen.Step 4
Die Hälfte des hellen Teigs in die Backform geben, die Hälfte des Zimt-Teiges gleichmäßig darauf geben und den restlichen hellen Teig darüber verteilen. Mit dem Rest Zimtteig abschließen.Eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, so dass er leicht marmoriert wird.Step 5
Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft für etwa 50 Minuten backen.Nach Ende der Backzeit den Kuchen in der Backform abkühlen lassen und dann aus der Backform lösen und auf einen Teller stürzen.Nachdem der Kuchen komplett abgekühlt ist, die Schokoglasur im Wasserbad (nach Packungsanleitung) schmelzen und über dem Kuchen verteilen.