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Moelleux au chocolat

Name: Moelleux au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 8
Ingredients: papier sulfurisé pour le moule; beurre pour le bord; 150 gde beurre, salé (selon les goûts); 150 gde chocolat noir (Crémant, p.ex.), haché; 4 oeufs; 50 gde sucre; 2 csde fécule de maïs; un peu de cacao pour saupoudrer; un peu de poudre alimentaire dorée, selon les goûts; quelques étoiles de sucre dorées et de chocolat

Swissmilk FR · 18 min · 8 portions · Moyen

Son nom annonce déjà la couleur: voici une recette facile de gâteau au chocolat fondant. Le moelleux au chocolat est un dessert irrésistible.

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

papier sulfurisé pour le moule
beurre pour le bord
150 gde beurre, salé (selon les goûts)
150 gde chocolat noir (Crémant, p.ex.), haché
4 oeufs
50 gde sucre
2 csde fécule de maïs
un peu de cacao pour saupoudrer
un peu de poudre alimentaire dorée, selon les goûts
quelques étoiles de sucre dorées et de chocolat

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le chocolat, faire fondre tout en remuant.
Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à l'éclaircissement de la masse. Tamiser la fécule de maïs audessus, incorporer au chocolat. Verser la pâte dans le moule préparé, lisser et cuire 18-20 min au milieu du four préchauffé à 210°C. Sortir, laisser tiédir ou refroidir, décorer.

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