Salade de tomates et de prunes

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• tomates, coupées en tranches
• 2 prunes, dénoyautées, coupées en petits morceaux
• 1 échalote, coupée en petits dés
• 2 csde vinaigre de vin blanc
• 3 csd'huile de colza
• sel, poivre
• 1 csde feuilles de thym citron et quelques brins de thym pour décorer

Préparation

1. Disposer les tomates sur des assiettes.
2. Vinaigrette: mélanger tous les ingrédients à l'exception du thym, saler poivrer. Verser sur les tomates, garnir de thym.