Brombeeren-Flammkuchen mit Pistazien Rezept
Fertiger Teig, fruchtig-süß belegt: Brombeeren-Flammkuchen mit Pistazien
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250g Brombeere
- 20g Pistazienkern
- 200g Crème fraîche
- 1El Honig
- 1El Zitronensaft
- Salz
- ¼Tl Zimt
- 1Tl Zucker
- 1Pk. Flammkuchenteig
- 2Stiele Zitronenmelisse
Instructions
Step 1
Brombeeren verlesen und halbieren. Pistazien grob hacken. Crème fraîche, Honig, Zitronensaft und 1 Prise Salz in einer Schüssel cremig rühren. Zimt und Zucker mischen. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.Step 2
Teig mit dem Papier direkt auf einem Backblech entrollen und gleichmäßig mit Crème fraîche bestreichen. Dabei einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen. Teig mit Brombeeren und Pistazien belegen, mit Zimtzucker bestreuen. Flammkuchen im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 10 Minuten backen. Herausnehmen und mit abgezupfter Zitronenmelisse bestreuen.