Blumenkohlsalat mit Nüssen und Süsskartoffeln
Eine ganze Welt voller Thermomix® Rezepte – Cookidoo® bringt Köstlichkeiten aus aller Welt zu dir nach Hause. Eine riesige Auswahl an Rezepten und Ideen – hier findest du garantiert bei jedem Besuch kulinarische Inspirationen.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 50g Parmesan
- 120g Nussmischung
- ½ TL Zimt
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
- ½ TL Koriander, gemahlen
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 700g Blumenkohl
- 2Knoblauchzehen
- 4Frühlingszwiebeln
- 8Zweigchen Petersilie, flachblättrig
- 8Zweigchen frischer Koriander
- 200g Pilz
- 30g Weisswein
- 500g Wasser
- 300g Süsskartoffel
- 50g getrocknete Korinthen
- 80g Frühspinat, frisch
- 12Aprikosen, getrocknet, entkernt
- ½ TL feinkörniges Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 30g Olivenöl