Inspiced

Blumenkohlsalat mit Nüssen und Süsskartoffeln

Name: Blumenkohlsalat mit Nüssen und Süsskartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Parmesan; 120 g Nussmischung; ½ TL Zimt; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen; ½ TL Koriander, gemahlen; ½ TL Kurkuma, gemahlen; 700 g Blumenkohl; 2 Knoblauchzehen; 4 Frühlingszwiebeln; 8 Zweigchen Petersilie, flachblättrig; 8 Zweigchen frischer Koriander; 200 g Pilz; 30 g Weisswein; 500 g Wasser; 300 g Süsskartoffel; 50 g getrocknete Korinthen; 80 g Frühspinat, frisch; 12 Aprikosen, getrocknet, entkernt; ½ TL feinkörniges Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 30 g Olivenöl

Cookidoo · 40 Min. · 4 Portionen · Mittel

Eine ganze Welt voller Thermomix® Rezepte – Cookidoo® bringt Köstlichkeiten aus aller Welt zu dir nach Hause. Eine riesige Auswahl an Rezepten und Ideen – hier findest du garantiert bei jedem Besuch kulinarische Inspirationen.

Originalrezept von cookidoo.ch

Zutaten

50 g Parmesan
120 g Nussmischung
½ TL Zimt
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
½ TL Koriander, gemahlen
½ TL Kurkuma, gemahlen
700 g Blumenkohl
2 Knoblauchzehen
4 Frühlingszwiebeln
8 Zweigchen Petersilie, flachblättrig
8 Zweigchen frischer Koriander
200 g Pilz
30 g Weisswein
500 g Wasser
300 g Süsskartoffel
50 g getrocknete Korinthen
80 g Frühspinat, frisch
12 Aprikosen, getrocknet, entkernt
½ TL feinkörniges Salz
½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
30 g Olivenöl

Dieses Rezept in Inspiced speichern und kochen.

App holen