Schokoladen-Crinkle-Cookies
Crinkle Cookies werden nur kurz gebacken und bleiben innen zart und weich. Hier werden diese einfach zu machenden Guetzli mit weisser Schokolade zubereitet.
- Total:
- Serves: 36 persons
Ingredients
- 100g weisse Schokolade
- 250g Mehl
- 1TL Backpulver à 5 g
- 1Prise Salz
- 60g Butter, flüssig
- 150g Zucker
- 1kleines Ei
- 1Eigelb à 20 g
- 1EL Zitronensaft
- 50g Puderzucker
Instructions
Step 1
Weisse Schokolade über einem heissen Wasserbad schmelzen. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Butter, Schokolade und Zucker dazugeben, Ei und Eigelb einarbeiten und mit Zitronensaft zu einem Teig kneten. Ca. 1 Stunde kühl stellen.Step 2
Backofen auf 180 °C vorheizen. Aus dem Teig baumnussgrosse Kugeln formen und im Puderzucker wenden. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Blechweise ca. 12 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.