Gefüllter Portobello mit Hack und Cheddar Rezept
Low Carb Grill-Genuss: Gefüllter Portobello mit Hack und Cheddar
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 6Portobello-Pilz
- 1rote Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 300g Hackfleisch
- ½Tl Senf
- 1Tl edelsüßes Paprikapulver
- 2El Jalapeño
- 50g Cheddar-Käse
- Salz
- Pfeffer
- 1Bio-Zitrone
- 1El Agavendicksaft
- 2El Olivenöl
- 1Bund Radieschen
- 1Beet Gartenkresse
Instructions
Step 1
Pilze putzen, den Stiel entfernen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls grob hacken.Step 2
Gehackte Pilzstiele, Zwiebeln, Knoblauch, Hack, Senf, Paprikapulver, Jalapeños und Cheddar in einer Schüssel verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze mit der Hackmasse gleichmäßig füllen. Pilze mit der Füllung nach oben auf dem Grill bei mittlerer bis starker Hitze mit Deckel 8–10 Minuten grillen.Step 3
Inzwischen Zitronenschale dünn abreiben und Saft auspressen. Zitronenschale, -saft, Agavendicksaft und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Radieschen putzen und vierteln. Kresse vom Beet schneiden. Radieschen und Kresse mit dem Zitronen-Dressing mischen und mit den Pilzen anrichten.