Hörnligratin

So einfach geht es und wird bestimmt bei den Familien-Rezepten ein Hit. Schnell gemacht, die beliebten Erbsli, Cervelat und Pasta in einem Gratin vereint.

Zutaten

• 300 g Teigwaren (z.B. Hörnli, Kochzeit: 4–6 Min.)
• 250 g tiefgekühlte Erbsli, angetaut
• 3 Cervelats (je ca. 100g)
• 150 g Mozzarella
• 130 g geriebener Gruyère
• 5 dl Gemüsebouillon, heiss
• 2 dl Saucen-Halbrahm
• wenig Pfeffer
• 30 g Butter, weich
• 40 g Paniermehl
• 0.5 Bund glattblättrige Petersilie

Zubereitung

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Hörnli und Erbsli in der vorbereiteten Form verteilen. Cervelats schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, die Hälfte davon unter die Teigwaren mischen, Rest beiseite stellen. Mozzarella in Würfeli schneiden, mit ¾ des Reibkäses unter die Teigwaren mischen. Bouillon und Saucen-Halbrahm verrühren, würzen, über den Gratin giessen, restliche Cervelats darauflegen.
2. Butter und Paniermehl verrühren, mit dem restlichen Käse auf dem Gratin verteilen.
3. Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Petersilie grob schneiden, über den Gratin streuen.