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Pulled Mushroom Burger

Name: Pulled Mushroom Burger
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Kräuterseitlinge; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL geräucherter Paprika; 0.25 TL Salz; 0.25 TL Chiliflocken; 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 6 EL BBQ-Sauce; 4 Burger-Brötli; 100 g Rotkabis; 0.5 Bund Koriander

Fooby DE · 50 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

250 g Kräuterseitlinge
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL geräucherter Paprika
0.25 TL Salz
0.25 TL Chiliflocken
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel
6 EL BBQ-Sauce
4 Burger-Brötli
100 g Rotkabis
0.5 Bund Koriander

Zubereitung

Pilze und alle Zutaten bis und mit Chiliflocken in einer Schüssel mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Zwiebel unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Min. dämpfen. Gebackene Pilze und BBQ-Sauce daruntermischen.
Brötli-Böden mit Füllung belegen, Rotkabis und Koriander darauf verteilen. Brötli-Deckel darauflegen.

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