Airfryer Chicken Tenders mit Hot Cocktail Sauce

Mit würziger Cocktail Sauce als Snack oder Beilage - im Airfryer wird Paniertes besonders knusprig.

Zutaten

• 1 Bund Basilikum
• 140 g Panko
• 4 EL Mehl
• 2 Eier
• 4 Pouletbrüstli
• 1 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 100 g Ketchup
• 100 g Dessert extrafin (Sauermilch)
• 50 g Sweet Chili Sauce

Zubereitung

1. Basilikum fein schneiden, mit dem Panko in einen flachen Teller geben, gut mischen. Mehl in einen flachen Teller geben. Eier in einen tiefen Teller geben, verklopfen.
2. Pouletbrüstli längs dritteln, würzen, portionenweise im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, im Ei, dann in der Panko-Basilikum-Mischung wenden, Panade gut andrücken. Die Chicken Tenders in die Frittierschubladen verteilen, mit dem Öl beträufeln.
3. Heissluftfrittieren: ca. 10 Min. bei 200 Grad, dabei einmal wenden.
4. Ketchup, Sauermilch und Chili Sauce verrühren, zu den Chicken Tenders servieren.