Pizza roulée végétarienne

Instructions

1. Step 1

   Couper les courgettes dans la longueur en lamelles d'env. 4 mm d'épaisseur. Couper les poivrons en deux, les épépiner et couper chaque moitié en trois. Répartir les légumes sur deux plaques recouvertes de papier cuisson. Presser l'ail, le mélanger avec l'huile, badigeonner les légumes de ce mélange. Éffeuiller le romarin, en parsemer les légumes, saler.

2. Step 2

   Faire cuire env. 30 min. dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Sortir les légumes, les laisser refroidir un peu. Laisser le four allumé.

3. Step 3

   Dérouler la pâte, la badigeonner de purée de tomates. Répartir les légumes sur les deux tiers de la pâte, laisser le tiers supérieur libre. Effilocher la mozzarella, la répartir sur les légumes, assaisonner.

4. Step 4

   Enrouler la pâte en partant du long côté garni de légumes, la poser sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson, fermeture vers le bas.

5. Step 5

   Faire cuire env. 40 min. dans le four préchauffé. Sortir la pizza, la laisser reposer env. 5 min. puis la couper en tranches.