Bibbeleskäse auf Holundersauce
So schnell und einfach kann man ein tolles Dessert zaubern, das auch bei besonderen Anlässen passt.
- Preparation:
Ingredients
- 3Eiweiße
- 150 gSahne
- 1unbehandelte Zitrone
- 250 ggut abgetropfter Quark
- 6 ELZucker
- 1 PäckchenVanillezucker
- 250 mlHolundersaft
- 1Zimtstange
- 1 TLSpeisestärke
Instructions
Step 1
Eiweiße und Sahne getrennt steif schlagen. Zitrone heiß waschen, 1 TL Schale abreiben und den Saft auspressen. Quark mit 3 EL Zucker, Vanillezucker, etwas Zitronensaft und der Zitronenschale vermischen. Eischnee und Sahne unterheben.Step 2
Holundersaft mit Zimt, Zitronensaft, 3 EL Zucker und Speisestärke unter Rühren aufkochen, auf Teller gießen. Quarknocken formen, auf der Sauce anrichten.