Mediterraner Nudelsalat - leckerer Nudelsalat mit Tomatendressing
Mediterraner Nudelsalat mit würzigen Balsamico Dressing & Feta. Schnell gemacht, mega lecker! Perfekt zum Grillen, als Snack oder Beilage.
Ingredients
- 250 gNudeln z.B. Farfalle oder Fussli
- 70 ggetrocknete Tomaten
- 250 gKirschtomaten
- 200 gFeta
- 3 ELSonnenblumenkerne oder Pinienkerne
- 160 gpassierte Tomaten
- 4 ELBalsamico Essig
- 4 ELOlivenöl
- 1 TLbrauner Zucker
- etwas Salz & Pfeffer
Instructions
Step 1
Die Nudeln kochen, abgießen und abkühlen lassen. Die getrockneten und Kirschtomaten klein schneiden und den Feta würfeln. Die Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten.Step 2
Für das Dressing, passierte Tomaten, Balsamico Essig, Olivenöl und Zucker miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 3
Alle Zutaten miteinander vermischen, das Dressing hinzugeben und unterrühren und abschließend Basilikum darüber verteilen.